Dukkah

Name: Dukkah
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0 Portion
Ingredients: 30 g Haselnusskerne; 30 g Cashewkerne; 30 g Sesam; 30 g Pinienkerne; 5 g Kreuzkümmelsamen; 10 g Koriandersamen; 10 g schwarze Pfefferkörner; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 15 g Salz

Dukkah, eine Gewürzmischung mit verschiedenen Nüssen und Gewürzen, stammt ursprünglich aus Ägypten. Ich finde es super vielseitig, man kann damit Dipps oder Saucen würzen oder auch einfach über Salate streuen.
Ich verschenke Dukkah gern als kleines Mitbringsel, wenn ich bei Freunden eingeladen bin.

Dukkah

Nussige Blitzwürze für Salate, Suppen & Co. Ergibt 160 g

einfach

Kochzeit:
15 Minuten
Gesamtzeit:
15 Minuten

Zutaten

0 Portion

30 g	Haselnusskerne
30 g	Cashewkerne
30 g	Sesam
30 g	Pinienkerne
5 g	Kreuzkümmelsamen
10 g	Koriandersamen
10 g	schwarze Pfefferkörner
1 TL	Paprikapulver edelsüß
15 g	Salz

Zubereitung

Haselnüsse, Cashewkerne, Sesam und Pinienkerne im Mixer oder Blitzhacker zerkleinern. Dann in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Umfüllen.
Nüsse und übrige Zutaten in den Mixer oder Blitzhacker geben und zermahlen. Dukkah in ein Schraubglas umfüllen und verschließen.

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Dukkah

Zutaten

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